LAS HERRAMIENTAS
En Kent Blade Works, utilizo las mejores máquinas disponibles para garantizar resultados excepcionales:
Sistema de tijeras Hi-Tu — diseñado para filos convexos, semicomvexos y biselados con precisión de fábrica.
Amoladora DT — para cuchillos, que proporciona un filo impecable y duradero para chefs y cocineros caseros por igual.
Máquina Big Red para cortadoras — dedicada a las cuchillas de cortadoras, asegurando un rendimiento suave y fiable.
Cuando corresponde, también acabo las cuchillas a mano con piedras de agua japonesas — una técnica artesanal tradicional que ofrece un filo de nitidez y sensación excepcionales.
Cada artículo pasa por un proceso post-servicio: equilibrado, tensado, limpiado y cuidadosamente vuelto a encajar, para que se devuelva listo para su uso inmediato.